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广东省农业科学院蔬菜研究所为省属公益一类正处级科研事业单位，立足广东、面向华南地区，聚焦粤港澳大湾区，围绕蔬菜产业的发展需求，主要开展种质资源收集保存鉴评与创新、品种选育、高效智慧优质生产等产业共性与关键技术研究，及蔬菜景观栽培、科普、研学等蔬菜文旅服务。
　　现有职工150余人，其中高级职称40人，博士42人，硕士23人。拥有国务院特殊津贴专家、广东省现代农业产业技术体系创新团队首席专家、农业农村部杰出青年农业科学家、农业农村部神农青年人才、广东特支计划科技青年拔尖人才、广东省自然科学杰出青年等一批中青年人才。 建有国家、省级科研技术平台12个，是国家现代农业产业技术体系大宗蔬菜体系广州综合试验站、农业部华南地区蔬菜科学观测实验站、广东省蔬菜新技术研究重点实验室、广东省蔬菜种质资源库、广州粤港澳大湾区菜篮子研究院等平台的建设依托单位。经过一代代蔬菜人的辛勤耕耘，蔬菜所已经发展成为研究作物特色鲜明、人才结构合理、科研条件先进、产业服务能力强的蔬菜科研单位，综合实力位居国内同行前列。